제 3장 - 한국의 식량

in Notes / Liberalarts / Manandfood

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인구증가와 식량수요

  • 국제 전체 식량 수요 증가 because of 측산물 수요 증가

    • 주곡인 쌀/보리의 수요는 actually 감소
  • 인당 쌀 consumption \(1/3\) 로 줄음

  • 고기는 10배 이상 (1970에 비해)

  • 쌀 수요 \(\downarrow\), 밀 수요 \(\uparrow\)

식량작물의 생산과 수입

항목1970년2016년증/감 수치비고
양곡 생산량710만톤470만톤34% 감소 
양곡 수입량212만톤1,604만톤756% 증가밀, 옥수수, 콩이 대부분
식량(곡물) 자급도80%23.8%-56.2 
  • \(\Rightarrow\) 쌀을 제외한 작물들에 대해 높은 수입의존도

경지이용과 재배면적

bundlesheathcell

  • 경지 비율, 경지면적비율 다 decrease
    • 해결방안 필요..

식량작물의 생산성

  • 되도록 올리는 중, 생산성 향상 연구 필요!!
  • 1950 이래 식물 작물 생산성을 높여옴
    • 1) 작물 육종 2) 수리시설 확대 3) 비료 사용 증가
  • 현재 다수확 밀 품종의 수확지수 (\(HI\) ) = 50%
    • 더 올릴 것, 이론적으로 62%까지 가능하다고 추측
  • 제초제 저항성 지닌 품종의 육성
  • 내한발성 (drought tolerance) 및 내염성 (salt stress tolerance) 작물 품종 육성